고물가 외식 생존전략 (물가상승, 메뉴개편, 창업전략)
2024년 현재, 세계적 인플레이션과 국내 경기 불황의 여파로 외식업계는 전례 없는 위기에 직면해 있습니다. 특히 고물가가 지속되며 식자재, 인건비, 임대료 등 모든 비용이 상승하고 있어 기존의 운영 방식만으로는 생존이 어려운 실정입니다. 본 글에서는 고물가 시대 외식업이 살아남기 위한 현실적인 전략을 물가상승 대응, 메뉴 개편, 창업 전략이라는 세 가지 키워드로 나누어 상세히 살펴보겠습니다.물가상승 대응고물가 시대의 외식업 생존 전략에서 가장 핵심적인 요소는 물가 상승에 대한 효과적인 대응입니다. 식자재 가격은 코로나19 이후 회복 없이 계속 오르고 있으며, 여기에 인건비와 전기세, 수도요금 등까지 줄줄이 인상되면서 고정비 부담이 커졌습니다. 이에 따라 외식업자들은 재료 공급망 다변화, 지역 단가 비교..
2025. 6. 23.
저출산 해결 위한 정부 부처 협업 (보건복지부, 고용노동부, 기획재정부)
대한민국은 세계 최저 출산율을 기록하며 심각한 인구 절벽 위기에 놓여 있습니다. 이 문제는 단순히 한 부처의 대응으로 해결될 수 없으며, 범정부적 협업이 필수적인 과제가 되었습니다. 본문에서는 보건복지부, 고용노동부, 기획재정부의 역할과 협업 구조, 그리고 저출산 대응을 위한 구체적 정책과 연계 방안에 대해 자세히 살펴보겠습니다.보건복지부: 출산·양육 직접지원의 핵심 축보건복지부는 저출산 대응에서 가장 중심이 되는 부처로, 출산·양육과 직접 관련된 다양한 정책을 기획·운영하고 있습니다. 대표적인 사업으로는 출산 시 200만원을 지급하는 첫만남 이용권, 가정양육수당, 영유아 검진, 아이돌봄 서비스 등이 있으며, 출산과 육아에 따른 경제적 부담을 줄이기 위한 지원을 강화하고 있습니다. 특히 ‘영아수당’과 ‘..
2025. 6. 22.
